Витамины при гастрите: потребности организма, основные источники
Каждый здоровый человек нуждается в витаминах, а больной – и подавно. Скажем больше – болезни часто развиваются именно «благодаря» недостатку того или иного вещества в блюдах обыденного рациона. Гастрит редко приходится считать прямым следствием гиповитаминоза, но нельзя не признать, что недостаток витаминов очень часто является весомой предпосылкой для воспаления слизистой оболочки желудка.
При хронических гастритах часто отмечается дефицит пиридоксина, что чревато нарушением обмена веществ, тошнотой, рвотой, нервными расстройствами, уязвимостью внутренней оболочки желудка. Пиридоксин (В6) поступает в организм с горохом, фасолью, зерновым хлебом.
В случае гастрита с пониженной кислотностью пациентам бывают особенно полезны витамины С. и РР Витамин С (аскорбиновая кислота) поддерживает иммунитет, позволяет быстрее заживлять поврежденные участки слизистой, укрепляет стенки сосудов.
Значительную долю витамина С необходимо получать за счёт употребления овощей, фруктов или ягод (цитрусовых, яблок, смородины, шиповника, рябины, капусты). Но – обратите внимание – фрукты следует кушать с учётом индивидуальных особенностей заболевания у конкретного человека. Многие свежие лакомства содержат кислоты, которые способны заметно обострить боли при гастрите с повышенной секреторной функцией.
Не забывайте о том, что все продукты питания нуждаются в предварительной санитарной обработке. Тщательно промывайте фрукты и овощи с мылом, ополаскивайте их кипячёной водой. Всё, что мы кушаем, не снимая кожуры, следует подержать в слабом растворе соды в течение пяти минут, и только потом уже как следует облить кипятком. Несложная процедура позволит уничтожить пестициды.
При варке часть витаминов теряется, поэтому попытайтесь по возможности кушать фрукты и овощи в невареном виде. Скажем, предпочитайте жареной капусте салат, варенью из яблок – свежие яблоки.
Витамин РР (он же – ниацин) при гастрите помогает нормализовать выделение желудочного сока, избежать диареи. Содержится он в кашах, в мясе, в рыбе.
Фолиевая кислота, которая требуется для смягчения воспаления внутренних покровов, усваивается из шпината, печени, капусты. Заметим, что при атрофии оболочки и пониженном выделении соляной кислоты она всасывается плохо; для её усвоения требуется НCI.
При гастритах с повышенной секрецией рекомендуется витамин Е – он несколько снижает чрезмерную активность соляной кислоты. Он есть в растительном масле, в молоке.
Витамин А предотвращает инфекционные заболевания, которые угрожают поражённому органу.
Источником витамина А являются хлеб, злаковые продукты, масло (как растительное, так и сливочное). Упомянутыми витаминами богаты кефир, сметана. Опять же подчеркнём – молочнокислые продукты разрешаются не при всех типах хронического гастрита.
Старайтесь разнообразить своё меню в допустимых рамках и объёмах.
За счёт одних только продуктов питания обеспечить поступление в организм всех витаминов в требующемся количестве довольно проблематично, поэтому следует периодически употреблять витамины, купленные в аптеке. Знакомая нам с детства аскорбинка – это витамин С. «Ревит», «Компливит», «Центрум», «Алфавит» содержат целые комплексы витаминов. Сделайте правильный выбор, посоветовавшись с лечащим врачом. На крайний случай, внимательно изучите прилагающуюся к коробочке инструкцию – в ней обычно бывают в подробностях расписаны все компоненты и ожидаемые эффекты. Ни в коем случае не пренебрегайте требованиями по употреблению. Если имеется указание «принимать во время еды» — следуйте ему. Имеет значение и время суток, и частота.
Не разгрызайте приятные на вкус витаминки, а запивайте большим количеством воды – оболочка на них делается не для того, чтобы они были похожи на конфеты, а для оптимального последовательного усвоения.
Пейте витамины регулярными курсами, причём курс проводите не реже, чем раз в три-четыре месяца.
Удачного лечения!
